Snacks célèbres de Wuhan-Boulette de riz glutineux farci de viande du WU FANG ZHAI

2012-12-27

  Le restaurant WU FANG ZHAI à Wuhan est établi sous le financement par le gouvernement du Hankou, sur la demande de Mr. NI Jincai, à la 35ème année de la République de Chine, dont le nom commercial est dénommé “WU FANG ZHAI à Shanghai”(créé à la 8ème année de l’empereur XIAN FENG de la dynastie Qing), le lieu d’exploitation se dresse à N°1303 de l’avenue de Zhongshan, au début de sa création, il y avait dizaine des serveurs, couvrant la superficie d’exploitation (production)des dizaines de mètres carrés , jusqu’à la libération de la Chine.

  Le restaurant “WU FANG ZHAI” se situe actuellement à N°723(N°1171 initialement), Avenue de Zhongshan du district de Hankou, il a passé plusieurs période de son développement, de petit à grand, de l’entreprise privée à mixte privée et nationale, jusqu’à l’entreprise nationale complète, depuis sa création il y avait une centaine d’années d’histoire. Le restaurant “WU FANG ZHAI” a attaché un grand prix aux produits de bonne qualité mais bon marché, depuis 1991, il a successivement pris trois médailles d’or dans le domaine du commerce provincial (municipal), qui se dénommé “Roi des boulettes de riz glutineux farci de viande”, “Roi du gâteau de riz glutineux couvert par les feuilles de bambou ”et “Roi des boulettes et gâteaux”. En 1993, après la validation et l’approbation du ministère du commerce national, il a été conféré à “Restaurant WU FANG ZHAI de l’arrondissement de Jiang’ an de Wuhan”, un texte publié dans le journal au titre de “Faire mieux vivre le restaurant connu” qui a évoqué au public d’imiter le modèle du restaurant.

  La création et le développement du restaurant WU FANG ZHAI a durée une centaine d’années d’histoire, très connu dans les trois districts de Wuhan, même loin et près, maintenant le restaurant a agrandi les genres des produits de “la boulette de riz glutineux farci de viande de Ningbo” très simple jusqu’à des dizaines des boulettes de riz glutineux farci de viande avec plusieurs goûts et la série de produits surgelés, qui est capable d’assortir les clients pendant toutes les années. Grâce à la réforme et l’ouverture, sur la base de la qualité, le prix, le service comme le point clé, il a obtenu peu à peu l’initiative de la compétition du marché et l’appréciation très haute de tous les consommateurs.